غذای سالم کودکان

طرز تهیه غذای سالم کودکان

گاهی اوقات والدین نمی‌دانند که چه غذایی برای فرزندشان به عنوان غذای سالم کودکان مناسب است. در بسیاری از موارد، پدرها و مادرها برای تغذیه‌ی فرزندان خود با مشکل روبه‌رو می‌شوند. بیشتر والدین به خوبی از خواص بسیاری از سبزیجات و میوه‌ها آگاه هستند و دوست دارند این مواد غذایی را در برنامه‌ی غذای سالم کودکان خود بگنجانند. والدین می‌دانند که کودکان برای داشتن سیستم ایمنی قوی‌تر، رشد بهتر و داشتن ذهنی سالم به تغذیه‌ای مناسب احتیاج دارند.

اما در‌ واقع، بیشتر بچه‌ها از خوردن غذای سالم کودکان که پدر یا مادرشان آماده کرده‌اند، خودداری می‌کنند. بیشتر کودکان ترجیح می‌دهند که برای غذا، فست‌فود و برای میان‌وعده از انواع هله‌هوله‌های ناسالم، بخورند. سهاکیدز قصد دارد که در این مطلب، طرز تهیه چند میان وعده‌ی جذاب و غذای سالم کودکان را با شما درمیان بگذارد و به شما بگوید که چگونه کودک خود را برای خوردن غذای سالم تشویق کنید.

چطور کودکان را به خوردن غذای سالم کودکان تشویق ترغیب کنیم؟

تنوع را فراموش نکنید. ظرفی پر از میان‌وعده‌های سالم، ارزان اما متنوع می‌تواند جذابیت زیادی برای کودک شما داشته باشد.

به کودک خود حق انتخاب بدهید تا از بین گزینه‌های سالم، یکی را برای خود انتخاب کند. صبور باشید و او را برای انتخاب غذای سالم مورد نظر خود، تحت فشار نگذارید.

در صورتی که کودک شما به سنی رسیده که قادر به کمک و همکاری است، از او برای آماده‌سازی غذا با انجام دادن کارهای ساده، کمک بگیرید.

بهتر است به کودک درباره‌ی غذاها، پیش زمینه‌ی ذهنی منفی ندهید. یعنی به طور مثال به او نگویید: «میدونم این غذا بدمزه‌ست ولی باید بخوری!»

چند پیشنهاد به عنوان غذای سالم برای کودکان

 لقمه‌ پیتا

مدت زمان آماده شدن: دو دقیقه

چربی: ۲ گرم، فیبر: ۳ گرم، کربوهیدرات: ۱۷ گرم، شکر: ۴ گرم، کالری: ۱۴۶ کیلوکالری

لقمه‌ی پیتا یک پیشنهاد مناسب برای غذای سالم کودکان است. آماده کردن آن، زمان کمی از شما خواهد گرفت. از طرف دیگر، میزان چربی این میان وعده بسیار ناچیز است که باعث می‌شود لقمه پیتا یک انتخاب مناسب برای فرزند شما باشد.

مواد لازم

  • نصف یک نان پیتا
  • ۲۵ گرم سینه‌ی مرغ بدون پوست پخته شده
  • یک چهارم خیار (برش به صورت حلقه حلقه یا برش طولی)
  • ۴ عدد گوجه گیلاسی از وسط نصف شده

روش تهیه

خیار، گوجه فرنگی و مرغ را خرد کرده و داخل نان پیتا بریزید. لقمه پیتای شما آماده است!

خوراک سیب‌زمینی لوبیا

خوراک‌ها یکی دیگر از غذاهای مناسب به عنوان غذای سالم برای کودکان است. لوبیاها سرشار از مواد ضروری برای بدن از جمله فیبر و پروتئین هستند. اهمیت فیبر برای سلامت بدن زیاد است. کودکان چهار تا هشت ساله، به طور روزانه به ۲۵ گرم فیبر نیاز دارند. علاوه بر تاثیر مثبت در گوارش، فیبر فایده‌ی دیگری نیز دارد. فیبرها سیری‌ طولانی مدت‌تری ایجاد می‌کنند و بدین ترتیب فرزند شما بعد از صرف غذا، از شما درخواست نمی‌کند که میان‌وعده‌های ناسالم به او بدهید.

مدت زمان آماده سازی: ده دقیقه

مدت زمان پخت: یک ساعت و نیم

چربی: ۴ گرم، فیبر: ۸ گرم، کربوهیدرات: ۴۵ گرم، شکر: ۵ گرم، کالری:  ۲۳۷ کیلوکالری

مواد لازم

  • ۴ عدد سیب‌زمینی تنوری
  • یک قاشق غذاخوری روغن آفتابگردان
  • یک هویج قطعه قطعه شده
  • یک ساقه‌ی کرفس قطعه قطعه شده
  • ۴۰۰ گرم لوبیا سفید خیسانده شده
  • ۲ عدد گوجه‌
  • یک قاشق چایخوری پاپریکا (شیرین یا تند به سلیقه‌ی فرزندتان)
  • یک قاشق چایخوری سس ورستر شایر [سس تیره رنگ و پر ادویه برای کباب و سالاد]
  • دو قاشق غذاخوری شوید خرد شده برای سرو غذا

روش تهیه

درجه‌ی حرارت فر را روی ۲۰۰ درجه‌ی سانتی‌گراد قرار دهید. سیب‌زمینی‌ها را خوب بشویید و خشک کنید. در چند نقطه از سیب‌زمینی‌ها چنگال فرو کنید. به صورت مستقیم در فر به مدت یک ساعت تا یک ساعت و نیم، تنوری کنید تا جایی که نرم شوند. بعد از سی دقیقه، روغن را در یک تابه به جوش بیاورید و هویج و کرفس را برای ده دقیقه بپزید تا نرم شوند. لوبیا، گوجه و پاپریکا را اضافه کنید و پنج دقیقه‌ی دیگر بپزید.

۱۰۰ میلی‌لیتر آب را با سس ورستر شایر ترکیب کنید و این مواد را درون آن بریزید. اجازه دهید پنج دقیقه‌ی دیگر در این ترکیب پخته شود، سپس آن را از روی شعله بردارید و روی آن را بپوشانید تا گرم بماند. درون سیب‌زمینی‌ها را باز کنید و لوبیاها را درون آن‌ها بریزید. روی آن شوید بریزید و سرو‌ کنید.

جوجه گریل شده با انبه

مدت زمان آماده سازی: ۲۰ دقیقه

مدت زمان پخت: ۲۰ دقیقه

به علاوه‌ی زمان مزه‌دار کردن مرغ

چربی: ، فیبر: ۵، کربوهیدرات: ۱۹، شکر: ۱۷، کالری: ۲۶۳ کیلوکالری

مواد لازم

  • دو قاشق چای خوری ادویه‌ی گریل
  • یک قاشق غذا خوری روغن زیتون
  • ۴ عدد سینه‌ی مرغ بدون پوست
  • صد گرم شابانک (سبزی سالاد) برای سرو کردن غذا
  • آب یک لیموی تازه
  • یک عدد فلفل دلمه‌ای زرد بزرگ که به تکه‌های دوسانتی‌ برش داده شده است.

مواد لازم برای تهیه‌ سالسا

  • یک فلفل قرمز بزرگ (دانه‌های آن را دربیاورید و فلفل را خرد کنید)
  • ۳۲۰ گرم انبه‌ی خرد شده
  • پیازچه‌ی خرد شده
  • یک عدد فلفل چیلی (افزودن چیلی دل به خواه و بسته به سلیقه‌ی فرزند شماست.)

دلیل استفاده از شابانک این است که این گیاه سرشار از ویتامین‌ها، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان‌هاست. این گیاه حاوی مقدار زیادی اسید فولیک، ویتامین A, C و K همراه با سایر مواد معدنی مانند پتاسیم، منگنز، آهن و کلسیم است. این سبزی برگدار، فیبر و فیتوشیمایی‌های زیادی نیز دارد، قند کمی داشته و کم کالری و کم کربوهیدارت و کم چربی است و برای تغذیه‌ی فرزند شما و به کار بردن در غذای سالم کودک مناسب است. گیاه شابانک علاوه بر سرشار بودن از آنتی‌اکسیدان، غنی از ترکیبی به نام گلوکوزینولات است که در پیشگیری از سرطان مفید هستند.

روش تهیه

روغن زیتون، آب لیمو و ادویه‌ی گریل را با هم ترکیب کنید. سینه‌های مرغ را در این ترکیب قرار دهید و اجازه دهید تا حداقل به مدت بیست دقیقه در یخچال مزه‌دار شوند. می‌توانید سینه‌های مرغ را تا ۲۴ ساعت در این ترکیب قرار دهید.

سالسا را با ترکیب کردن تمام ترکیب‌های بالا تهیه کنید. می‌توانید اندکی ادویه‌ی گریل به آن اضافه کنید. در صورتی که می‌خواهید سالسای شما کمی ادویه‌دارتر باشد، چیلی را نیز به آن اضافه کنید. گریل یا باربیکیو را تا درجه‌ی حرارت ملایم، گرم کنید. مطابق تصویر، سینه‌های مرغ تکه شده را به سیخ‌های فلزی بزنید و در بین آن‌ها، تکه‌های انبه را قرار دهید.

بهتر است در هر سیخ، سه تکه مرغ باشد و در مجموع هشت سیخ داشته باشید. هر طرف سینه‌های مرغ را به مدت هشت دقیقه گریل کنید تا زمانی که هر دو سمت مرغ‌ها، کاملاً پخته شده باشد. در نهایت مرغ را با شابانک و سالسا سرو کنید.

میان‌وعده‌ با ماست

ماست حاوی بسیاری از مواد ضروری است که کودک شما برای رشد به آن‌ها احتیاج دارد. ماست میان‌وعده‌ای پروتئینی و سالم است که ویتامین D نیز دارد. ماست حاوی باکتری‌های پروبیوتیک و مفید است. علاوه بر این ماست یونانی دو برابر ماست‌های دیگر پروتئین دارد.

انواع دیگر ماست مانند ماست طعم دار نیز در بازار موجود است.با این حال، فراموش نکنید که بیشتر ماست‌های میوه‌ای موجود در بازار، دارای شکر هستند. ترجیحاً برای تهیه‌ی میان وعده و غذای سالم کودکان، بسته به نیاز فرزندتان و سلیقه‌ی او عمل کنید. سعی کنید میان‌وعده‌هایی با ماست درست کنید و به عنوان میان‌وعده و غذای سالم کودکان از ماست استفاده کنید.

به عنوان مثال می‌توانید به کمک تکه‌های میوه، ماست میوه‌ای درست کنید و حتی ترکیب ماست و میوه را در قالب ریخته و در فریزر قرار دهید و بعد این ماست میوه‌ای را به عنوان میان‌وعده‌ای شبیه بستنی به کودکان ارائه کنید.

در نهایت فراموش نکنید که کودک شما، شاهد غذا خوردن شماست. بنابراین سعی کنید که خود نیز به عنوان والد او، غذاهای سالمی برای خوردن انتخاب کنید تا او را برای انتخاب و خوردن غذای سالم کودکان تشویق کنید.

 

 

 

راهکارهایی برای تقویت رابطه مادر و فرزند
چرا روانشناسی کودک تنبیه بدنی را کاری نادرست می داند؟
بستن
جهت
بستن

سبد خرید

از اینکه شما وارد شدید خوشحالیم !

رمز به آدرس ایمیل شما ارسال میشود.

Your personal data will be used to support your experience throughout this website, to manage access to your account, and for other purposes described in our سیاست حفظ حریم خصوصی.

قبلا ثبت نام کردید؟

بستن

دسته بندی ها